quarta-feira, 21 de setembro de 2016

PANQUECAS DE MAÇÃ


PANQUECAS DE MAÇà
(hiper, mega saudáveis)




Ingredientes:

1 ovo
1 chávena de bebida de soja 

1 chávena de farinha
1/8 chávena de açúcar mascavado
1 pitada de sal
1 pitada de cardamomo em pó
1 pitada de gengibre em pó
1 maçã
1 colher (de chá) de fermento em pó




Preparação:

Bater, com uma vara de arames, o ovo com o açúcar e a bebida de soja.
À parte numa taça juntar a farinha peneirada, o fermento, o cardamomo, o sal e o gengibre.

Envolver os líquidos nos sólidos (mexer com a vara de arames) e por último acrescentar a maçã ralada (e sem pele).

Fazer as panquecas numa frigideira anti-aderente, em lume médio/brando e sem qualquer tipo de gordura.



sexta-feira, 9 de setembro de 2016

“REDON”

REDON



Um tema muito pouco falado por estes lados de blog’s de culinária mas cada vez mais presente na realidade do país e das famílias…














Afinal, o que é o REDON?

Lá em casa, sempre fomos educados que a comida é sagrada e por isso não se deve desperdiçar e que quase tudo se reutiliza.

REDON não é mais que: Restos+de+Ontem. 
É a forma carinhosa que a minha madrezita chama à comida do dia anterior.

Não tenho problema nenhum em comer comida aquecida e até me acontece muitíssimas vezes, ao almoço, porque só tenho uma hora de pausa e, com o tempo das viagens, não dá tempo para cozinhar.

Por estas e outras razões, não tenho problemas em assumir que sou adepta do REDON!