PANQUECAS DE MAÇÃ

PANQUECAS DE MAÇà

(hiper, mega saudáveis)

Ingredientes:

1 ovo
1 chávena de bebida de soja 
1 chávena de farinha
1/8 chávena de açúcar mascavado
1 pitada de sal
1 pitada de cardamomo em pó
1 pitada de gengibre em pó
1 maçã
1 colher (de chá) de fermento em pó




Preparação:

Bater, com uma vara de arames, o ovo com o açúcar e a bebida de soja.
À parte numa taça juntar a farinha peneirada, o fermento, o cardamomo, o sal e o gengibre.

Envolver os líquidos nos sólidos (mexer com a vara de arames) e por último acrescentar a maçã ralada (e sem pele).

Fazer as panquecas numa frigideira anti-aderente, em lume médio/brando e sem qualquer tipo de gordura.