terça-feira, 21 de outubro de 2014

LULAS COM MOLHO DE TOMATE


LULAS COM MOLHO DE TOMATE





Numa panela coloque um fio de azeite e amoleça uma cebola picada e dois dentes de alho picados e uma folha de louro – deixar amolecer a cebola.
Junte depois 2 colheres de sopa de polpa de tomate e três tomates sem pele e em pedaços pequenos.
Tempere com: sal, pimenta, gengibre em pó, 1 colher de chá de açúcar (para cortar a acidez do tomate), um pouco de vinho branco, uma gotas de molho de soja e cebolinho ou salsa ou coentros – deixar apurar bem o molho, se estiver muito espesso adicione um pouco de água.
Junte as lulas, previamente lavadas e em rodelas – deixar cozinhar até estarem tenras (as lulas cozem em 5 a 10 minutos).

Acompanhar com batata cozida ou arroz branco ou puré de batata

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