CRUMBLE DE MAÇÃ

CRUMBLE DE MAÇÃ COM ESPECIARIAS 

Ingredientes:

8 maçãs

200gr de farinha sem fermento

100gr de manteiga sem sal

50gr de açúcar

Sumo de 1 limão

2 colheres (de sopa) de vinho do Porto

1 pitada de noz-moscada

1 pitada de gengibre em pó

Canela em pó

1 punhado de amêndoas laminadas

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

_Tradicional_

Colocar no processador a farinha, a manteiga, uma pitada de gengibre em pó, uma pitada de canela e outra de noz-moscada e o açúcar e misturar.

Verter o crumble para uma taça e envolver a amêndoa laminada e reservar.

Colocar no processador as maçãs descascadas, sem caroços e em pedaços pequenos e o sumo de limão e picar grosseiramente.

Verter a maçã picada para uma taça e envolver o vinho do Porto e um pouco mais de canela.

 _Bimby_

Colocar no copo a farinha, a manteiga, uma pitada de gengibre em pó, uma pitada de canela e outra de noz-moscada e o açúcar e misturar – programar para 30 segundos, velocidade 4.

Verter o crumble para uma taça e envolver a amêndoa laminada e reservar.

Colocar no copo as maçãs descascadas, sem caroços e em pedaços pequenos e o sumo de limão – programar para 5 segundos, velocidade 5

Verter a maçã picada para uma taça e envolver o vinho do Porto e um pouco mais de canela.

Montagem:

Verter a maçã picada para um pirex, alisar a superfície e cobrir com o crumble (não alisar, para dar um toque mais rústico).

Levar ao forno, a grelha abaixo do meio, durante 30 minutos decorrido esse tempo colocar a grelha acima do meio e deixar o crumble ficar douradinho (+/- 10 minutos).

Retirar do forno e servir quente (morno) com uma bola de gelado ou frio.