BOLO DE LEITE DE COCO

BOLO DE LEITE DE COCO 

Ingredientes:

230gr de manteiga  (à temperatura ambiente)

400gr açúcar 

5 ovos 

435gr de farinha

1 colher  (de chá) de fermento 

1 colher  (de café) de pasta de baunilha

350gr de leite de coco 

Bolas prateadas da Vahiné

Preparação:

Pré aqueçer o forno a 175C

Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.

Bater,na batedeira, a manteiga até obter uma consistência fofa.

Adicionar o açúcar e contunuar a bater, durante 5 minutos.

Adicionar os ovos, um de cada vez, bater bem depois de cada adição.

Juntar a farinha peneirada com o fermento e o leite de coco, intercalando os dois... envolver com a vara de arames com cuidado. 

Juntar por último a pasta de baunilha.

Verter a massa na forma e levar ao forno.

Deixar arrefecer totalmente, cortar em três "discos" e rechear e cobrir com um creme de queijo 

Decorar com bolas prateadas da Vaniné