MOUSSE DE MASCARPONE E CAFÉ

MOUSSE DE MASCARPONE E CAFÉ

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (usei magro)

250gr de queijo mascarpone

1 colher (de sopa) de açúcar

400 ml de natas

1 colher (de sopa) licor de café

5 folhas de gelatina incolor

100ml de café expresso (muito forte)

Cacau em pó (usei magro) q.b.

Preparação:

Colocar as folhas de gelatina a hidratar em água fria, por 5 minutos.

Bater as natas com o açúcar, na batedeira, bem firme e reserve.

Bater, também na batedeira, o leite condensado e o mascarpone até obter um creme homogéneo.

Juntar o licor de café e o café – envolver tudo com a ajuda de uma vara de arames.

Escorrer as folhas de gelatina, levar ao micro-ondas (numa taça) por 15 segundos até se diluírem.

Juntar depois a gelatina ao preparado anterior e mexer com a vara de arames.

Por último juntar as natas, envolver com cuidado.

Verter a mousse para taças individuais ou se preferir para uma taça grande, polvilhar com cacau em pó e levar ao frigorífico pelo menos 3h antes de servir.

NOTA

Cá em casa houve três versões de como comer este mousse:

    1º - simples

    2º - café expresso - houve quem regasse o mousse com um café expresso (sem açúcar)

    3º - com aguardente velha  - houve quem o regasse com aguardente velha.