sexta-feira, 12 de dezembro de 2014

LEGUMES SALTEADOS

LEGUMES SALTEADOS



Comece por lavar os legumes e cortar em juliana (tirinhas).
(Eu usei Feijão-verde, feijão amarelo e cenouras, MAS pode usar outro tipo de legumes.)

Coloque-os em água a ferver por pouco tempo, com um pouco de sal - dar só uma cozedura por leve - escorra.

Num Wok, coloque cebola às rodelas (usei duas porque eram muito pequenas),  um dente de alho picados e um fio de azeite - deixe amolecer a cebola.


Acrescente os legumes (não tenha problemas se não estão bem escorridos).

Tempere com sal, pimenta, alho moído, gengibre em pó, manjericão ou tomilho (usei seco) e molho de soja - mexer bem e deixe cozinhar. 

Atenção os legumes não se quer demasiado cozinhados.

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