LEGUMES SALTEADOS
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Comece por lavar os legumes e
cortar em juliana (tirinhas).
(Eu usei Feijão-verde, feijão
amarelo e cenouras, MAS pode usar outro tipo de legumes.)
Coloque-os em água a ferver
por pouco tempo, com um pouco de sal - dar só uma cozedura por leve - escorra.
Num Wok, coloque cebola às
rodelas (usei duas porque eram muito pequenas), um dente de alho picados e um fio
de azeite - deixe amolecer a cebola.
Acrescente os legumes (não
tenha problemas se não estão bem escorridos).
Tempere com sal, pimenta, alho
moído, gengibre em pó, manjericão ou tomilho (usei seco) e molho de soja - mexer bem e deixe cozinhar.
Atenção os legumes não se quer demasiado cozinhados.
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