PUDIM DE CAFÉ

PUDIM DE CAFÉ

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado magro

1 lata (medida) de ovos (= +/- 6 ovos)

1 lata (medida) de leite (= +/- 250ml)

1 colher (de sopa) de amido de milho

1 Café expresso

Preparação:

Bater, na batedeira ou no liquidificador todos os ingredientes.

Untar uma forma de pudim das pequenas (se usar uma grande duplicar a receita) com molho de caramelo.

Para o molho de caramelo eu só usei açúcar (não meti água nem vinho do porto), colocar o açúcar numa panela antiaderente e levei ao fogão até caramelizar.

Verter o preparado para a forma.

Colocar no lume, a cozer em banho-maria por 45 a 50 minutos.

Deixar arrefecer e colocar no frigorífico, deve servir bem frio.