PAPOS DE ANJO

PAPOS DE ANJO

Ingredientes:

PAPOS DE ANJO

6 gemas

1 ovo inteiro

1 colher (de chá) de amido de milho

CALDA DE AÇÚCAR

200ml de água

200gr de açúcar

1 pau de canela

OU

XAROPE DE MARACUJÁ

150 ml de água

100 gr de açúcar

8 maracujás

1 colher (de chá) de amido de milho

1 colher (de chá) de água

Preparação:

PAPOS DE ANJO

Bater, na batedeira, todos os ingredientes

Untar as forminhas com manteiga e polvilhar com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 10 minutos.

CALDA DE AÇÚCAR

Levar ao lume, num tacho anti-aderente todos os ingredientes, até formar o ponto de pérola.

Deixar arrefecer ligeiramente e passar os papos de anjo pela calda.

XAROPE DE MARACUJÁ

Diluir o amido de milho na água.

Levar ao lume, num tacho anti-aderente a água e o açúcar, até formar o ponto de pérola.

Juntar depois a polpa (sementes) dos maracujás e o amido de milho – mexer com a colher.

Servir os papos de anjo numa cama de xarope de maracujá

NOTA: uma versão mais saudável é servir os papos de anjo com kiwi.