CREME PARA ACOMPANHAR FRUTA

CREME PARA ACOMPANHAR FRUTA

  

Ingredientes:

500gr de fromage blanc
200gr de queijo fresco tipo Phidadelphia

200gr de mascarpone 

Açúcar em pó q.b.

1 colher (de chá) de essência de baunilha

Petitas ou raspas de chocolate branco q.b.

Bolachas digestivas q.b.

Amêndoa inteira sem pele q.b.

1 colher (de sopa) de manteiga (sem sal e à temperatura ambiente)

Fruta a gosto (eu nesta usei pêssego em caldo e kiwi)

Preparação:

Na taça da batedeira colocar o fromage blanc, queijo fresco Phidadelphia e o mascarpone e bater até ficar um creme homogéneo.

Adicionar o essência de baunilha e aos poucos açúcar - voltar a bater bem (provar o creme - a doçura fica ao vosso critério).

Por último envolver raspas ou petitas de chocolate.

Triturar bolachas digestivas com a amêndoa.

Juntar um pouco de manteiga para ligar tudo Depois ambiente - de forma a obter uma "massa" granulada.

Cortar a fruta em pequenos pedaços.

Se usar fruta em caldo deve escorrer bem e absorver todo o liquido com papel absorvente,

Montagem:

Na taça, coloquei por camadas:

Mistura de bolacha

kiwis,

creme, bolacha,        

pêssego

creme

Decorar com os três elementos: kiwi, pêssego e bolacha.