BOLOS DE ARROZ

BOLOS DE ARROZ

Ingredientes:

6 ovos + leite = 500ml

300gr de açúcar

150gr de manteiga amolecida

1 colher (de chá) de fermento

raspa de limão

300gr de farinha de trigo com fermento

1 colher (de chá) com fermento

150gr de farinha de arroz

Preparação:

Bater, com a batedeira, o açúcar com a manteiga, o fermento e um pouco de raspa de limão.

Juntar os ovos e o leite (ambos os ingredientes devem perfazer um total de 500ml) bater muito bem até obter uma massa bem cremosa.

Adicionar por último a farinha de trigo, o fermento e a farinha de arroz – misturar bem até a massa ficar homogénea e fofa.

Colocar depois a massa em formar de papel – igual às que usei OU pode usar aros com 6cm de diâmetro e 5cm de altura.

Se usar os aros deve untar com manteiga e forrar com tiras de papel vegetal ou tirar de papel de arroz (à venda em lojas que comercializam produtos para bolos).

Se usar as de papel coloque as formas de papel dentro de uma forma que queques (para não de deformar).

Em ambos os casos não deve encher muito, encher só até 2/3 da altura da forma.

Levar ao forno (pré-aquecido) a 200ºC por cerca de cinco minutos, depois para os 170º-180ºC até estarem cozidos. 

Quando os bolos estiverem a meio da cozedura, ou seja, já crescidinhos mas ainda sem cor, pode polvilhar por cima com um pouco de açúcar para fazer aquela crosta característica e tão deliciosa.