TIRAMISÙ

TIRAMISÙ

Ingredientes:

2 ovo XL

5 colheres (de sopa) de açúcar

3 colheres (de sopa) de vinho do Porto

 250gr queijo mascarpone

café q.b.

palitos La reine q.b.

Preparação:

Bata bem, na batedeira, as gemas com o açúcar,  acrescenta depois vinho do Porto (ou brandy ou Rum).

Envolva suavemente o queijo mascarpone ao creme anterior.

Bata as claras em castelo e envolva, com a ajuda de vara de arames, ao creme anterior.

À parte faça café forte (sem açúcar e pode juntar uma colher de vinho do Porto) - mergulhe palitos de la reine no café, um a um e disponha-os numa terrina (ou prato ou travessa).

Cubra-os com o creme e repita o processo (deve por último ficar o creme, ou seja, palitos/creme/palitos creme).

Polvilhe com cacau em pó e/ou raspas de chocolate.

Leve ao frigorífico pelo menos 4h antes de servir.

NOTA:

Pode acrescentar framboesas, aquando da montagem do tiramisú coloca: palitos/creme/ framboesas/palitos/creme/cacau em pó e/ou raspas de chocolate e/ou framboesas.