sexta-feira, 24 de outubro de 2014

MUFFINS DE BANANA, MEL E NOZES

MUFFINS DE BANANA, MEL E NOZES





Ingredientes para 12 unidades:

2 bananas maduras
125ml leite
2 ovos
250gr de farinha com fermento
1 pitada de canela
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal fino
125gr açúcar
75gr manteiga derretida
2 ou 3 colheres (de sopa) de mel
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 colher (de chá) de fermento em pó
nozes picadas q.b. (punhado)
12 - meias nozes (para pôr no topo de cada muffin)

manteiga e farinha - para untar e enfarinhar as forminhas/tabuleiro


Preparação:
Forno pré aquecido a 180ºC.

Esmague as bananas  com a ajuda de um garfo.

Adicione às bananas o leite, a essência de baunilha e os ovos – envolver bem

Peneire a farinha, e envolva ao preparado anterior, juntamente a pitada de canela e de noz-moscada – envolver bem.

Pique um punhado bom de nozes e junte, junte também a manteiga derretida, a pitada de sal fino e o açúcar – envolver bem.

Junte, por último, o mel – envolver bem.



Unte as formas com manteiga e farinha e divida a massa pelas 12 formas. 
Coloque em cima de cada um, meia noz.



Levar ao forno por +/-  20 minutos.



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