LULAS COM MOLHO DE TOMATE
Numa panela coloque um fio de
azeite e amoleça uma cebola picada e dois dentes de alho picados e uma folha de
louro – deixar amolecer a cebola.
Junte depois 2 colheres de sopa
de polpa de tomate e três tomates sem pele e em pedaços pequenos.
Tempere com: sal, pimenta,
gengibre em pó, 1 colher de chá de açúcar (para cortar a acidez do tomate), um
pouco de vinho branco, uma gotas de molho de soja e cebolinho ou salsa ou
coentros – deixar apurar bem o molho, se estiver muito espesso adicione um
pouco de água.
Junte as lulas, previamente
lavadas e em rodelas – deixar cozinhar até estarem tenras (as lulas cozem em 5
a 10 minutos).
Acompanhar com batata cozida ou arroz branco ou puré
de batata
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