CODORNIZ COM VINHO DO PORTO
Coloquei as codornizes, durante 30 minutos em:
_Vinho do Porto ou
vinho tinto (eu usei um vinho do Porto "caseiro") - 1 cálice;
_Tempero: sal,
pimenta, alho picado e moído, gengibre em pó e tomilho
_Vaqueiro para Aves - colher de sopa
Numa assadeira, coloquei as codornizes e a marinha, juntei 1
cebola em cubos, 2 dentes de alho e um cálice de água - cobri a assadeira com
papel de alumínio e levei ao forno (+/- a 200ºC).
Acompanhei com salada (alface, tomate, cebola roxa e queijo fresco) e batatas douradas.
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